總局發(fā)布!《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》逐條釋義
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人,應(yīng)當對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé),承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。為進一步建立健全并壓實企業(yè)食品安全責(zé)任制,推動完善主要負責(zé)人負總責(zé)、食品安全總監(jiān)和食品安全員分級負責(zé)的責(zé)任體系,確保出了問題后找得到人、查的清事、落得了責(zé)。